【食譜分享】蝦仁蔬菜烘蛋（２人份）
今天中午真的不知道要吃什麼，老公又很常臨時想吃外食，所以買了很多蔬菜水果都會放很久，有時候還會放到爛掉....... 是有點受不了這種浪費的行為，所以我就變成清道夫負責處理掉這些食材。
之前一直說要減醣減脂，結果因為老公太常吃外食，動不動就uber eats, 挺傷腦筋的
（他是美國小孩，已經習慣外食跟高熱量食物）我煮的健康餐他不見得愛吃（因為太健康他不習慣）
有沒有人可以分享一下如何整治這種外食成癮者？
除了中式料理，我也會煮韓式、西式、日式料理給他吃，但不知道是不是因為外面餐館加了很多味精的關係，讓他們已經吃習慣那種味道....... 雖然自己煮的味道也不差，都津津有味吃很多，但是就是無法讓老公習慣家裡煮的飯菜，總是動不動就要吃外食
也不知道是不是從小到大都這樣外食習慣了的關係......
尤其老公特別愛吃印度料理、漢堡、炸雞、Pizza、牛排、薯條、Chipotle
難道我也要像那些美食博主一樣，做一個美觀好拍的套餐給他嗎？但講真，我個人是那種同樣的菜不能連續吃超過兩餐的，會很容易膩 著實難辦啊！
唉！今天就趁著老公今天中午不在家吃飯（他們公司有活動請吃Pizza) 趕緊來消耗一下冰箱比較容易壞的食材吧～
以下食材都可以自由變換自己愛吃的蔬菜（玉米、洋蔥、蘆筍、花椰菜、馬鈴薯也都是很棒的選擇，不好煎熟的食材可以先打微波加熱讓食材半熟）
本次選用食材：
蛋*5顆
菠菜*1小把 （如果是小菠菜就直接下不需要切）
蘑菇*4-5顆
小番茄*5-6顆
蝦仁*5-6隻
調味料：
鹽1小匙
白胡椒粉適量
黑胡椒粉適量
蒜味粉適量
醬油1小匙
步驟：
1. 菠菜切段、蘑菇切細片、小番茄對切一半、蝦仁切小段加一咪咪鹽抓醃一下（因為不是單獨的蝦仁料理，就不需要完整抓醃程序，大概一下就好），接著全部食材入大碗備用。
2. 蛋打入小碗，蛋液加入所有調味料攪拌均勻。
3. 蛋液加入食材裡拌勻。
4. 平底鍋熱鍋熱油（不沾鍋只需要一咪咪油即可）下所有食材。
5. 中火煎3-4分鐘轉小火，蓋上鍋蓋悶3分鐘，期間可檢查一下底部是否有熟，熟了就可以翻面，翻了面轉中火煎2-3分鐘，然後一樣蓋上鍋蓋轉小火悶3分鐘。
6. 兩面都煎至金黃，熟了即可盛盤。（若食材出水比較多，記得要等水分蒸發完。總之兩面都要金黃比較美觀啦！）
註：翻面我是直接甩鍋翻面，如果怕會翻車，可以找一個盤子協助翻面喔！
這道烘蛋料理就是很家常，適合在brunch享用，然而每個人口味不同，我是比較清淡派的，食材跟調味料就依個人喜好斟酌添加囉！
以上簡單分享一下啦！蛋煎得香香的，相信小朋友也會喜歡吃～
另外，好久沒有做滷味了，下次去亞超真的想要買豬大腸、小腸來滷耶...... 老公不吃海鮮、內臟類，害我都沒辦法好好享受美食 藍瘦香菇
有個挑食又愛吃外食的老公，大家快幫我想想辦法如何讓老公養成清淡健康口味的料理呢.......
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